Je Te Dédie, Oh! Mon Papa Chéri et Adoré, Toutes Mes Cartes et Menus, Mon Travail de Tous les Jours, Mon OEuvre Pour l'Avenir et Ce Que Je Ferai de Notre Maison, Tout ça, C'est et Ce Sera Pour Toi Qui Me Manques Cruellement, Toi Qui est Parti Trop Tôt Dans Le Paradis Blanc le 12 Décembre 1997. Tu étais Déjà Paralysé Suite à un Grave Accident Depuis le 27 Mars 1987. J'ai Donc Arrêté Mes Etudes de Droit Après Ma MaÎtrise en Droit Privé et Ai Quitté Toulouse; Ma Ville Rose Chérie Par un Beau Mois de Décembre Pour Te Succéder et Reprendre la Direction des Cuisines de Notre Restaurant Gastronomique en Janvier 1995. Tu m'as Laissé et Laissé Orphelin Trop Jeune Mais Tu es et Seras Toujours Là , à Mes Cotés, Je Sens et m'Enivres de Ton Omniprésente Présence Si Douce, Si Pure, Si Intense, Si Forte, Si Chaleureuse, Si Authentique et Si Sincère à la Fois. Tu es et Seras Toujours Pour Moi le plus Grand Chef Devant l'Eternel, Ma Seule et Unique Référence Pour Toujours et à Jamais. Et La Haut, d'où Personne ne Revient Malheureusement Jamais, Je Sais que tu Continue à Régaler le Paradis de Tout ce Que tu Fais et Représenteras Pour l'Eternité. Gloire à Toi et à Jamais.

Hervé GARRAPIT Pour Mon Papa Robert GARRAPIT